Il percorso didattico consiste in incontri collettivi i cui contenuti saranno adattati in base alle specifiche necessità tecniche dei partecipanti, in rapporto al livello di conoscenze possedute in ingresso e al contesto lavorativo di appartenenza. Si alterneranno momenti teorici a sessioni di active learning, con simulazioni ed esercitazioni pratiche sulle tecniche di miscelazione e la creazione di una drink list con cocktail originali, si affineranno le tecniche di guarnizione e decorazione dei cocktail. Saranno illustrate le ultime innovazioni nella mixology, affrontando argomenti come affumicatura e infusioni.
