L’ARTE DELL’APERITIVO
Corso di aggiornamento professionalizzante
Destinatari
Baristi e operatori della ristorazione addetti alla somministrazione di bevande.
Obiettivi
Il corso intende offrire agli operatori del settore strumenti tecnici e operativi per la ideazione e preparazione di nuovi aperitivi. La formazione consentirà l'acquisizione di tecniche innovative e creative per la presentazione di cocktail, long drink e altre tipologie di bevande.
Analisi dei prodotti, dei componenti e delle miscelazioni. Le attrezzature e le tipologie di bicchieri da utilizzare per servire le diverse bevande. Cocktail e drinks originali e innovativi. Le decorazioni. Snack da abbinare all’aperitivo. Il servizio al tavolo.
Prova pratica/Simulazioni
Non prevista
